听说你也想开一家简朴的餐饮店？1、餐饮梦王同学是一家知名互联网公司的产物司理，收入可观，一人独享北京三环70平米精装公寓。热衷旅行和美食，做的一手佳肴总让人拍案叫绝。他的心田一直有一个执念，就是想开一家自己的餐饮店。

在他看来，餐饮业也许很庞大，可是可以做一个简朴的餐饮店。用他的话来说，叫做：降维攻击。好比，最近在湖南长沙很是火爆的聚鑫朋酸菜肥肠。

菜品单一，垂直于肥肠这一小众品类，口胃当地化。菜品操作上看起来很简朴。好比，火了良久的绝味和正新鸡排。

店肆占地小，价钱不高，都能消费得起，口胃普通化，操作利便。好比，张亮麻辣烫。

只需要调好配料，就能出菜，堂食或者外卖都能带走的利便菜。可是还没有过筹备期，他就已经焦头烂额了。

正新鸡排、绝味、张亮麻辣烫、聚鑫朋2、开店的8个必备流程那么，真的有简朴的餐饮店吗？任何生意都离不开，人、货、场。从内部员工到外部客户，从原质料到出品菜，从店肆选址到营销。开店永远少不了的8个流程：1，开店准备。

开一家餐厅之前，一定要做好准备。餐厅虽然小，可是贫苦事真的不少。首先创业者需要对餐饮的大情况有一个正确的认识，而且对自己的情况有准确的分析。

从心理准备，到资金筹备，到可挪用的资源，以及创业计划的制定和如果不赚钱要怎么办的计划。事情那么多，如果没有一个好的准备，就很有可能中途夭折。开店前可以到窄门餐眼小法式，查一查餐饮品类，看看头部品牌，地域消费情况以及最新的行业信息。

做好准备并不但单指准备好钱，还要准备好行业知识。（此处已添加小法式，请到今日头条客户端检察）2，餐厅定位。一家餐厅的定位往往跟地域特征，消费水平，消费人群，消费场景，甚至老板偏好都有关系。

餐厅定位如果不精准，那就无法找到竞争偏向。一家没有自己焦点竞争力的企业是走不远的，一家餐厅也是一样。可是许多人在开餐厅的时候都不会去思量主顾的消费念头，选择逻辑，以及竞争对手的优劣势。3，餐厅选址。

选址的重要性，大多数人都知道，所谓“一步差3市”，餐饮位置决议房租成本的同时，也决议来来客流量的巨细，而客流量巨细在很大水平上，就决议来餐厅的营业额。所谓，选址就是选客流量。在选址这一步，就已经难倒了许多人。

4，餐厅菜单。菜单是用户与餐厅的第一次接触，好的菜单能为餐厅带来很是可观的经济收益。菜品的名字也很是重要，菜品的订价更是一门技术活，要对比”市场“维度，还要思量用户”需求“和实际利润情况。

菜单设计更要跟餐厅气势派头相一致，在合理搭配菜品的同时，拥有自己的更新节奏有的菜单赏心悦目就像一种艺术5，餐厅装修。餐饮是一个抓转头客的生意，菜品好的同时，用餐体验也很重要。人们对“吃”这件事越来越讲求了。

那么多网红餐厅的崛起，就已经说明晰用餐情况的重要性。在店肆装修上，动线设计就是一个大学问，更不要说餐厅的光影配合，桌位设计，色彩搭配，甚至连餐厅音乐也有讲求。这早已经不再是简朴的刷个白墙铺个砖就能搞定了的时代了。

6，餐厅营销。明星代言，跨界营销另有影戏广告植入，这种那么贵的营销方式我们就不要讲了。离我们最近的营销，可能就是传单了。发传单险些是每个新店开业，必备的营销方式之一。

除了传单之外，另有外卖产物上求5星好评的便利贴，极具品牌特色的外包装，餐厅台卡的创意文案，折扣运动...甚至连产物打包袋也可以是一种营销手段肯德基的外包装7，餐厅人力。餐饮其实是劳动麋集型的行业，人力治理是一家餐厅事情的重中之重，从收银员，服务员，厨师，到洗碗清洁人员，他们保证了菜品和服务的质量，为主顾维持良好的用餐情况，如果治理欠好员工，那就无法谋划好一家餐厅。

人员的培训，提升，薪酬制度，都是需要老板思考的。你可能说，只想开一家简朴的店，简朴到一两个员工就能行。可是哪怕一两个员工，你也希望这是尽职尽责，能够恒久的员工，而不是一两个月就要招聘新的人。

8，产物品质。简朴的说，就是产物品质。餐饮的高压线是食品宁静，食材供应链上的采购与治理是每个餐厅都要严格把控。那么，你的采购流程，供应链系统是怎么样的呢？蔬菜水果3、开店的6项牢固支出说完开店流程，如果还以为简朴，那么我们再来看看开一家餐厅的牢固支出成本。

1、开店前，店肆的房租以及转让用度，这就不必多说。2、在装修这一块。厨房，上下水，烟道，通风，电，顶，墙面，灯光，地面，桌椅，门头，绝对是必不行少的内容。

3、关于设备和原质料。厨房里需要的无非灶具，操作台，锅碗瓢盆，冰箱，水池货架等。

原质料至少得准备一周到半个月的。4，人力成本。如果自己懂产物自己做的话，人工就能省下来了。

如果还需要招人，就需要思量如果刚开始生意还没有步入正轨时，人工费怎么解决。5，广告营销。广告营销可能看起来比力简朴，点餐灯箱，菜单制作包罗墙上的宣传海报之类的，虽然花不了太多钱，可是想做一家有特色的店还是很需要创意的。

6，备用金及其他。开店一定要有备用金，准备不时之需，好比管理证件，安装网线电话等等。4、想创业先入行餐饮就是一个圈，一环套着一环，每一环都很重要。

你可以对环节举行简化，可是绝对无法删减。再小的餐饮店，想要赚钱，都不简朴。想创业，还请先入行。

别再想着开一家简朴的餐饮店了。这里是窄门餐眼，专注餐饮数据，为你的创业梦想提供数据支持。（此处已添加小法式，请到今日头条客户端检察）。

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