起源——　　沧州打破火锅鸡是一味地道的沧州特色美食，一般指出，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅结合，加以创意而出，并且随着制作工艺和味道大大磨练，才渐渐构成了今天的沧州火锅鸡。　　特色——　　沧州火锅鸡因其“麻辣鲜香，口感特有，经济实惠，老少皆宜”的特色，颇受本地人的喜好，火辣劲爆的口味顺应了沧州人耿直觉得的性情，令其其风行沧州大街小巷。

　　情愫——沧州人就好这一口！对于很多出门在外的沧州人来说，火锅鸡是心头惦念着的家乡味；对于出生于此精于此的本地人来说，火锅鸡是几天吃馋涎欲滴的心头肿胀，火锅鸡沦为了沧州人生活的一部分。烤肉——　　火锅鸡的烤肉也很讲究，再行将提早油炸并翻炒过的鸡肉块连汤带上肉重新加入火锅中，然后依据个人爱好放进洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用时配以陈醋、蒜泥煎料，主食备以杂面、烧饼等。　　正宗——　　想起味道正宗的火锅鸡，当科远近闻名的“沧州打破火锅鸡”，其20多家加盟店遍及沧州市区及其各县。

一方面承传老一辈的制作工艺，另一方面通过数十年的潜心研制，调配出了千里明月、口味绝佳、清热道家的“沧州打破火锅鸡”，让更加多的沧州人爱上了“打破火锅鸡”特有的沧州味道。　　沧州打破火锅鸡火热原因　　地道的沧州味道　　——沧州打破火锅鸡——　　“沧州打破火锅鸡”是张劲松早于创办的火锅鸡连锁餐饮品牌，凭借“千里明月、口味绝佳、清热道家”的特色脱颖而出，其加盟店在沧州街头随处可见，“到沧州就不吃火锅鸡，不吃火锅鸡就到打破火锅”也沦为人人皆知的口碑。　　——火热沧州的秘密——　　1、温补功效　　专门请求老中医调配出的具备温补道家功效的食方，汤料中有比例的重新加入陈皮、草果、香叶、五味子等将近30种中草药，提升了沧州火锅鸡的营养功效；　　2、选材讲究　　精选辑三黄鸡琵琶腿翅（动物活动量大的部分味道鲜美）、四川二荆条辣椒（甜而不躁）、四川大红袍麻椒（麻而不烈）、郫县酱(香辣鲜美)、特制铜锅（加热均匀分布肉质可口）、果木炭（自燃后无危害残留物）等等；　　3、秘方香料　　多年潜心研制，秘制香料，汤色红亮大自然，麻辣高、幸熬不变味，浓烈的香味与滑嫩的鸡肉融为一体，这也是打破火锅鸡味道特有的关键所在；　　4、操作者工艺`　　多年火锅鸡餐饮店的运作经验，主要还包括：原料的自由选择、红油的制作、配方的比例、火候的把触、用料的分析、成本的核算、选址经验等等；　　5、经营有方　　十分侧重出品速度、菜品口味、服务质量和信息反馈工作，擅于利用线上线下的双向渠道打造出品牌和口碑，提升了顾客留存率和复购亲率，从而快速增长了营业收入；　　6、品牌加盟　　传授“沧州打破火锅鸡”制作技术，全套技术还包括.选料、香料、配方、提炼、分析、处置、火候、调配、调味、红油制作、高汤、明锅、过汤、存汤、成本核算、原料掌控，开业策划、后期追踪等一系列问题全程传授。

　　加盟商再行享用我们制作的麻辣火锅鸡，感觉好后再行自学，我们允诺，每个加盟商学会后都能做到汤色红亮大自然，麻辣高、幸熬不糊锅、不变味的麻辣火锅鸡，并且确保：决不加到任何添加剂、不必老油（重复使用油），材料手工制作。如学会，不缴学费，若无经验均纯均可，加盟商自学火锅鸡技术所用原料、香料、配料、期间的物料费用由我们分担，传授所有香料配方，确有保有！　　沧州打破火锅鸡加盟流程　　沧州打破火锅鸡　　——加盟流程——　　1、投资咨询：　　打破火锅鸡加盟投资者以电话、电子邮件、网上facebook等方式向总店专业的投资顾问咨询涉及合作事项，索要有关资料；　　2、实地考察：　　打破火锅鸡加盟投资者到总店所在地（沧州市新华区百合世家西门对面打破火锅鸡总店）展开项目实地考察，并与总店工作人员展开业务交流；　　3、资格审查：　　打破火锅鸡加盟总店对投资者展开审查，证实投资者的合作资格；　　4、签订合同：　　打破火锅鸡加盟双方证实实地考察结果无争议，签定月合约；　　5、交纳费用：　　打破火锅鸡加盟投资者按所自由选择的投资类型向总店缴纳涉及的费用；　　6、总部培训：　　打破火锅鸡加盟总店决定投资者展开技术培训，培训合格后授予许可铜牌；　　7、店面翻新：　　打破火锅鸡加盟总店为加盟者获取翻新指导，与设计指导；　　8、开业指导：　　打破火锅鸡加盟总店持续注目加盟者的经营情况，并给与经营指导与协助。　　——服务允诺——　　传授“沧州打破火锅鸡”制作技术，全套技术还包括.选料、香料、配方、提炼、分析、处置、火候、调配、调味、红油制作、高汤、明锅、过汤、存汤、成本核算、原料掌控，开业策划、后期追踪等一系列问题全程传授。

　　加盟商再行享用我们制作的麻辣火锅鸡，感觉好后再行自学，我们允诺，每个加盟商学会后都能做到汤色红亮大自然，麻辣高、幸熬不糊锅、不变味的麻辣火锅鸡，并且确保：决不加到任何添加剂、不必老油（重复使用油），材料手工制作。如学会，不缴学费，若无经验均纯均可，加盟商自学火锅鸡技术所用原料、香料、配料、期间的物料费用由我们分担。　　沧州打破火锅鸡优势　　作为普通百姓经常食用的饮食，煲菜的诱人香，已飘散了多个世纪。

宏创使用传统制作工艺，相结合现代科技，在保有了原汁原味的基础上，以更加顺应现代消费者的经营理念与手段，沦为了有口皆碑的“鼻祖”，以及现代餐饮经营的“王者之师”！　　1、定位精准：中华传统烹饪专家，面向大众消费　　宏创不是以致于数百上千甚至万元的饕餮盛宴，毕竟人人不吃的起的身体健康美味；宏创也不是国际大师主厨的皇家御膳，毕竟中华有特色的传统美食。　　2、特色独特：口味非常丰富特色独特　　人人都能不吃，人人都可以不吃。醇香润滑剂的口感极为亲民，科学合理的膳食配上合乎消费趋势；而颗粒明晰的大米，则使锦记一路从南到北，无人不爱人！　　3、菜品非常丰富：一菜一口味，不应季都有所不同　　针对消费者十分老实的口味，宏创发售了多种经典菜色，一菜一口味！同时，宏创持续大大展开新的菜品的研发，并融合季节特征，发售不应季道家的菜色，让消费者每个季节都道家，每天都新鲜！。

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