爱游戏app下载|茶分六大类,日本人却如何将绿茶就分为了十种?
栏目:公司新闻 发布时间:2022-07-11 04:25
本文摘要:中国的茶叶闻名于世,可日本的抹茶这些年却成了中国的网红,并在中国乐成收获了一大拨抹茶小迷妹。这种文化交流,小约还是相当乐见其成的。究竟抹茶是由宋代点茶演化而成,如今火遍中国,也算是一种文化回流吧。 再说了,抹茶虽略显小众,但海内的抹茶迷妹们喜爱的多是抹茶周边的甜品,诸如抹茶咖啡、抹茶蛋糕、抹茶小饼干之类,所以对我们的传统茶饮并无威胁。不外,抹茶在海内火热,造成了一点小误解——许多人以为日本人居家都是抹茶不离手。

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中国的茶叶闻名于世,可日本的抹茶这些年却成了中国的网红,并在中国乐成收获了一大拨抹茶小迷妹。这种文化交流,小约还是相当乐见其成的。究竟抹茶是由宋代点茶演化而成,如今火遍中国,也算是一种文化回流吧。

再说了,抹茶虽略显小众,但海内的抹茶迷妹们喜爱的多是抹茶周边的甜品,诸如抹茶咖啡、抹茶蛋糕、抹茶小饼干之类,所以对我们的传统茶饮并无威胁。不外,抹茶在海内火热,造成了一点小误解——许多人以为日本人居家都是抹茶不离手。这种误解就如同北方人以为南方人不冷,而南方人则以为北方人不怕冷一般,虽无伤风雅,却也有点小尴尬。

其实,日本人喝抹茶,多是到专门的店肆或茶道中品饮。日常生活中,大部门日本家庭选择的还是煎茶。若是送人,他们大多选择顶级玉露,而到餐馆落座,服务员则会送上一杯玄米茶。

对中国人来说,其实不管是抹茶、煎茶还是玉露,都是属于绿茶,甚至另有人说日本只有绿茶……严格地说,日本的绿茶,或许占去了市场的90%以上,他们也还是会生产红茶的,只是在日本被称为“黑茶”而已。我们都知道,凭据茶叶的加工方式和发酵水平,中国将茶叶分为了六类。可是,细致成魔的日本人,却硬生生将绿茶又分出了十类。

这其中的玉露、抹茶、煎茶和番茶,就是最为人们所熟知的日本绿茶。分得如此细致,可想而知,它们之间的差距并不大。

就拿日本档次最高的玉露和煎茶来说,它们最大的差距就在于:玉露是茶叶刚发芽的时候,就要做好防晒措施。一般是用棚将阳光阻遏,因为未经阳光照射的茶叶,口感会越发鲜嫩、甘美。制作时,玉露茶叶的采摘与加工也是纯手工,相对来说,工序越发细致、庞大。

煎茶其实就是次一等的玉露,因未经防晒造就,口感相对多了一些苦涩。它的优势则在于茶汤口感浓郁,回甘越发悠长。划重点的固然是:自制。对于抹茶,预计茶友都不生疏。

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它的喝法和宋代的点茶相似,都是用茶粉打出细腻的泡沫来,喝的时候,汤水连着茶沫一起入口。听说这么喝的营养价值最高。不外,小约以为,相对于清爽的茶汤,抹茶还是显得略腻了些。若论小我私家最爱的日本茶,还是玉露吧。

说到番茶,小约的明白是次一级煎茶便可称为番茶吧。番茶在日本也可明白为晚茶。当头春清明前的芽叶被采摘制作成玉露、煎茶,剩下的第二次、第三次嫩茶叶采摘制作便成为了番茶。

所以,番茶另有明后的一番茶、夏至的二番茶以及入秋后的三番秋茶。相对于煎茶,番茶口感略逊一筹,若是不直接拿来喝,也可以跟糙米炒到一起成为玄米茶,或者继续用大火翻炒,成为焙茶。

日本人对茶相当珍惜。在我国海内,余下的残叶、茶梗一般会拿来填枕头或做香囊。

可日本人不舍得,他们会将这些我们眼中的废物细致地做成粉茶,成为芽茶和茎茶。至于味道如何,见仁见智吧。

经小约一番先容,您是不是能明确日本人是如何强迫症一般,将绿茶分出十个独具日本风味的种类的呢。日本人对绿茶的专注,也从侧面反映了日本人的工匠精神:一生只专注于一事,并将其精研,然后细致地予以传承。


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